Vin rouge élaboré en Valbuena de Duero (A.O. Ribera del Duero) par la cave Baden Numen, crée l’année 2003. Les vignes poussent sur de sols argileux, calcaires et avec cailloux, qui sont pauvres en matière organique et favorisent la culture des raisins d’haute qualité. Cépage Tinto Fino (Tempranillo) qui reçoit 2200 heures d’insolation moyenne annuelle, ce qui assure une maturité exceptionnelle du raisin. Il faut souligner que ce vin s’élabore en petits dépôts avec des levures naturelles pour modifier au minimum les propriétés et saveur propres du raisin.

Millésime 2017

Cépage Tinto Fino (Tempranillo)

Terroir sols argileux,

Alcool 14.5%

Points forts Parmi le top 10 % des vins du monde

Vue couleur cerise aux reflets violets. Propre et lumineux, il a une abondance de larmes

Nez intensité élevée avec une nette prédominance des arômes fruités mûrs parfaitement équilibrés avec des arômes toastés. Comme oxygénant être bien épicé, notes grillées et minérales intenses apparaissent.

DégustationIl dispose d’une entrée élégante, décrit chemin soyeux qui entoure la bouche du fruité intense sensation (fruits noirs comme les mûres, les bleuets), très doux. Bonne acidité, tanins intenses et équilibrés, doux et mûrs. Appétissant, vin rond rouge. finale longue et persistante qui laisse un arrière-goût agréable savoureux grillé.

Elevage 6 à 9 mois barriques de chêne; 80% français et 20% américain

Garde 2018-2022

AccompagnementViandes rouges grillées, Rôti de boeuf, Champignons, Rôtis, Agneau grillé, Fromage semi-affiné