Par tradition, par conviction et par expérience, nous pensons que la région dans laquelle nous élaborons nos vins, en raison de la faible pluviosité, nous permet de travailler le vignoble en l’absence totale d’herbicides, de pesticides ou de produits chimiques. Durant une année compliquée, chaque risque est corrigé par un excellent travail de taille en vert et d’éclaircissage souche par souche, en recherchant la plus haute qualité de raisin.

Vendanges
Récolte manuelle avec sélection de grappes dans le vignoble même. Rendements maximum de 4000 kg/ha

Millésime 2015

Cépage Tinto fino

Vignoble 20 ans

Alcool 14,4%

Aciditée 4,8 gr/l-pH:3,7

Appellation Ribera del Duero

Crianza de 12 à 18 mois en fût de chêne

Mise en bouteille Entre 18 et 20 mois après la récolte et mis sur le marché à partir de la troisième année

Consommation Dans les 4-6 prochaines années

Vue Propre et lumineux avec une couleur rouge cerise

Nez Fruits rouges et noirs enveloppés dans des tons élégants et épicés par son passage en fût

Bouche Dominée par une grande structure, amicale et grasse, unis par une acidité qui nous rafraîchit et nous invite à boire