Vin rouge élaboré en Valbuena de Duero (A.O. Ribera del Duero) par la cave Verónica Salgado. Des hivers très froids et des étés courts et chauds aident à cultiver les vignes de manière biologique.
Le vignoble est le plus bas de la vallée, situé à 746 mètres d’altitude et séparé de la rivière Duero par une forêt de pinèdes.
Le sol est composé d’argile et de sable avec de riches gisements minéraux.
Cépage Tinto Fino (Tempranillo) CERTIFIÉ BIOLOGIQUE
Terroir Sols calcaire,
Alcool 14%
Vue Violet profond
Nez Très fruité ; cerises, framboises. Accompagné de notes douces de vanille et réglisse noir
DégustationUne fine acidité accompagné de notes fraîches des fruits de bois. Finale: C’est un vin frais et persistant
Elevage 6 mois en barrique de chêne américain et français et 6 mois en bouteille
AccompagnementSaumon aux champignons, volaille accompagnée d’une sauce tomate, oignon et herbes aromatiques. Pâtes avec viande, champignons, riz et fromage
