Viñedos y Bodegas Ribón S.L appartient à la dénomination d’origine Ribera del Duero et est situé dans la ville de Quintanilla de Onesimo, province de Valladolid, sur la rive gauche du fleuve Duero.
Notre récolte provient d’une propriété privilégiée de 25 hectares de vignoble, sur deux parcelles appelées Carrantigua et Rinconada, toutes deux situées sur la rive gauche du fleuve Duero.
Vignoble
Nos vignes sont réparties dans nos vignobles de manière ordonnée, en fonction des caractéristiques de chaque cépage.
Les connaissances de nos grands-parents nous ont permis de conserver la structure initiale de la plantation pour l’adapter aux systèmes de culture modernes. Ainsi, plus de 85% de notre récolte provient de vignes de plus de 30 ans.
Vendanges
Après une culture minutieuse et soignée des vignes, une vendange manuelle est effectuée en caisses de quatorze kilos, afin de les conduire rapidement à la table de sélection. Ce n’est qu’ainsi que la casse et les ecchymoses du fruit peuvent être évitées. L’objectif est de ne récolter que les raisins mûrs et sains pour obtenir des vins de qualité qui identifient notre bodega.
Situation
Les vignobles de la propriété sont développés sur des sols argilo-sableux aux manifestations calcaires qui ressortent clairement. Ces particularités géologiques caractéristiques, associées à des conditions d’orientation imbattables et à un relief constitué de douces ondulations, assurent une pleine maturation du fruit, plus tôt que la moyenne de la zone.
