La tradition viticole de la famille Ribón se forge depuis cinq générations en cultivant le vignoble de manière traditionnelle. Le caractère d’une cave familiale, la prudence en quantité et les critères de qualité dans notre propre vignoble sont les caractéristiques qui nous identifient.
Cépage 100% Tempranillo de 20 ans d’âge
Terroir Raisins provenant de notre parcelle appelée La Rinconada située à 720 m. Les raisins proviennent de sols graveleux et sablonneux de plus de 30 ans.
Alcool 13,5%
Robe Couleur cerise intensément vibrante, avec une légère irisation violette. Brillant avec une bonne clarté.
Nez Bonne intensité aromatique avec des tons de fruits rouges et noirs tels que la fraise et la groseille, mêlés à des touches minérales et à des nuances de lavande balsamique. Très expressif, il présente toutes les notes typiques d’un Tempranillo rosé.
DégustationStructure bien équilibrée avec une bonne acidité balsamique, chaude et épicée, qui donne de la fraîcheur et de la longueur au vin. Belle sensation en finale, se développant en arômes de fruits mûrs, avec une sensation en bouche bien texturée et une persistance persistante.
AccompagnementRecommandé pour accompagner tout type de pâtes, poisson blanc, riz, viandes blanches et fromages à pâte molle et semi-dure.
Température de consommation 7-8 °C.